双城餐馆记之：CHINA JEN

新开了一家广东餐馆CHINA JEN，两星期前去吃。馆子在一个不太起眼的STRIP MALL里，门面也不大。进去一看装修得很大方，没有一般中餐馆大红大花的风格。一翻菜谱，简直看不过来，从小笼、抄手到牛腩煲什么都有，眼花缭乱。那次我们点了小笼包、凉面、辣海鲜豆腐煲和避风塘龙利鱼，除了鱼还可以，别的都觉一般。

昨天我们本来要去OUTBACK吃饭，结果去早了没开门只好又去隔壁的CHINA JEN。坐下一看，菜谱怎么变了，问了才知他们也觉得菜太多做不过来删了不少。不过看起来生意挺不错的。我们这次不想吃太撑，就点了打卤面、凉面和梅菜扣肉煲。结果凉面做法和上次完全变了，面条非常筋道，芝麻酱调味也恰到好处，微辣，我们俩一抢而光。打卤面是海鲜蔬菜和极嫩的肉片做卤，粗面条很好吃，汤略酸，我们又一扫而空。等到扣肉煲来了我们已经饱了，勉强下了几筷就打包回家了。扣肉煲做得不太好，五花肉又多又大块，很实惠，但是火候不到，肉一点也不烂，不知道是不是因为菜谱上已经删去我们又非要点所以才来不及的。