话说前阵子看麒麟电视，央视某台的天天饮食栏目挺好看的，婆婆喜欢看内容，而老二喜欢看片头西红柿青椒到处飞。那个栏目的菜手法大多不难，只是在北美难以找齐材料。那天看了个水煮西葫芦，西葫芦居然用的是类似这里ｚｕｃｃｉｎｉ的品种，而辅料是ｂａｃｏｎ，都是这里最常见的东西，做法又十分中式，赶紧记下了。
今晚的汤就是这个，既美味又适合炎夏。爱吃川菜的别被误导了，这个水煮是真的水煮，和水煮牛水煮鱼那些辣菜没有关系。
水煮西葫芦
主料：西葫芦（用ｚｕｃｃｉｎｉ一到两根）
辅料：培根、海米、豆腐干、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、醋、香油
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
