干贝炒蛋

原料：
干贝半杯，加料酒温水姜末发开
鸡蛋四只打散，加少量盐
洋葱四分之一只切末

做法：
干贝压或撕成末，放进鸡蛋里打匀。
炒锅热油，先炒洋葱，再放入鸡蛋/干贝快炒。

又好做又好吃。

明州的农贸市场(FARMERS MARKET)

明州的农贸市场(http://mplsfarmersmarket.com/)每年四月底开门到圣诞节前结束，每天营业，规模不小，不过蔬菜旺市的时候也就两三个月。五月初还很冷，主要是卖手工艺品的在摆摊。到五月底老兵节前后明州人开始栽花种草，农贸市场里满眼的花草和HERB苗。六七月份天很热了，但也就能买到些葱和水果，水果还尽是从外州进的。要到差不多八月底，本地的蔬菜才开始大量上市，这时候去农贸市场买菜就能买到新鲜又划算的菜了。一般我们主要看那些苗族人(HMONG)摆的摊，能找到很多老中爱吃的菜。

周日赶了个大早去，收获颇丰。买了七八种菜回来，也就十块钱的样子，有一些中国店也买不到，比如大葱、小的细茄子、长豇豆、整个的冬瓜等。这几天的晚餐顿时丰富起来：

前天：干煸四季豆，红烧大虾，西红柿土豆排骨汤

昨天：拍黄瓜，豇豆炒肉末，烧茄子

今天：清炒芥兰，酱爆肉丁

周三：宫保鸡丁，干贝炒蛋

昨晚吃完晚饭LG很满足地说，还是自己做的家常菜好吃啊。。。