从医院回家三周多了, 第一周爸妈还没有到, 而且因为比预产期提前近两周, 没来得及事先熬汤. 在医院的两天基本是吃医院的伙食, 给啥吃啥, 牛奶果汁都是冰的, 基本上我就放一会儿升温, 但也没有用微波炉热. 第一顿饭就有一小盒冰淇淋, 犹豫一下还是算了. 回家以后老公负责做饭熬汤换尿布, 朋友也送了些汤. 现在爸妈来帮忙一个半月, 老爸接手大厨, 老公轻松不少. 不过事先我们也做了充分的准备, 原材料基本备齐了, 只须加添新鲜的蔬菜水果.
材料准备
米/豆类: 大米, 小米, 糯米, 紫米, 西米, 红豆, 绿豆, 黄豆, 面条
干货: 红枣, 银耳, 莲子, 枸杞子, 桂圆肉, 栗子, 花生(带皮去皮的都要), 木耳, 香菇, 黑白芝麻, 干贝, 虾米, 虾皮
肉类: 整鸡(土鸡最好), 鸡大腿(THIGH), 鸡翅, 鸡脯肉, 猪蹄, 猪手, 排骨, 猪肉馅, 猪肉, 牛肉
其他可冷冻的: 虾仁, 汤圆, 圆子, 馄饨, 烤麸, 毛豆, 笋类
蔬菜: 西红柿, 黄瓜, 胡萝卜, 白菜, 油菜, 卷心菜, 土豆, 青红椒, 绿菜花, 白菜花, 芦笋, 豆芽, 豆角, 豆腐和其他豆制品, 冬笋, 竹笋, 蘑菇.
水果: 挑应时又喜欢的买, 西瓜水分最多, 香蕉对便秘有帮助.
其他: 鸡蛋, 香油, 蜂蜜, 酒酿(不确定里面的酒精成分是否都能在加热过程中挥发, 所以没多吃)
饮料种类不限: 牛奶, 豆浆, 果汁, 白水都行, 关键是要多喝. 戒酒, 尽量少喝茶, 咖啡及SODA.
原来的口味偏油偏辣, 月子期间做的菜还是尽量清淡点, 尽管我认为是否吃辣对奶质没有什么影响.
我不太愿意月子期间用药, 所以没有准备生化汤或类似的补品. 爸妈带来了上好的冬虫夏草, 有次熬汤放了点, 也在我的要求下不再放了.
月子食谱
汤类: 黄豆猪手/猪蹄汤, 黄豆排骨汤, 鸡汤, 蒸鸡蛋羹, 肉末蒸蛋, 鸡汤馄饨, 莲子银耳汤, 枸杞桂圆红枣汤, 酒酿圆子, 红豆红枣汤, 绿豆汤, 椰汁西米露
粥类: 小米粥, 八宝粥, 桂圆糯米粥, 紫米粥, 绿豆粥, 排骨粥, 瘦肉粥
我们这里没有活鱼卖, 所以没喝过鲫鱼汤.
其他的菜和平时吃的没有什么区别, 都是家常菜, 就不一一列出了.
其 实我觉得喝什么汤什么水都无所谓, 关键就是摄入大量水分. 老美没有咱们这套不也都有奶么, 医院的护士嘱咐的也是"DRINK A LOT OF FLUID". 列的汤类和粥类主要是为了每天换换花样, 免得吃腻. 另外只要准备充分, 即使没人帮忙也不会手忙脚乱, 这些汤水都是很好做的, 大多拿个慢锅一炖, 都不用看着.
