我的香港行之香港的吃 (兼深圳的吃)

一直想写下来可是懒，拖到现在细节都忘了很多。 2004年春节的香港行，老爸找了深圳的朋友安排中间去深圳一天半。这样我们就是廿九下午到，爸妈晚上到，然后初二下午一起去深圳，初四中午回港，爸妈在深圳多呆一天，然后直接回北京，我们则是初五从香港回美国。

对我和LG这两个大馋鬼来说，不管去哪里，找好吃的是最重要的。所以我们早早就订好了吃饭的计划。在香港吃比国内贵很多，但跟美国比就是天堂了。值得推荐的几个地方：

喜记：湾仔谢斐道392号
强烈推荐！他家的避风塘炒蟹是全港最出名的。我们到香港的第一晚就去了那里，乍一看还以为找错了，因为门面实在是很小，装璜也不起眼，不过吃了就知道没错，墙上也贴了很多黎明王菲等很多CELEBRITY去那里吃的照片和报导。蟹分小中大，辣的程度也可以选，作料又厚又多，实在是又辣又香。价格好象是300港币上下。据说很多香港人吃完以后要把剩下的避风塘料带回家接着做菜，他们甚至有卖真空包装的作料。我们还点了炒蚬和炸鲜鱿，都要五六十港币。除以8之后觉得还是值！

不是所有饭馆的避风塘炒蟹都这么贵的，我们时间短没机会尝试别家的，但我仍然认为这家值得一去。

早茶：
可能因为在美国的广东馆子早茶水平还不算太差，而且能常常吃到，所以我们没有事先计划。在香港吃了两次早茶，都是在路上走看到招牌就进去的。我没觉得香港的早茶比这边好很多。种类好象多一些，但基本还都见过。倒是在深圳去了一家叫唐宫海鲜坊的，是父亲的朋友带我们去的，早茶很好。

上海菜去了两家：
留园：湾仔轩尼诗道303号华创大厦1楼
这家的上海菜相当不错。冷盘点了马兰头、糯米糖藕和一味羊肉，羊肉的做法有点象水晶肴肉，很新颖。主菜里面有几样值得一提。一是桂鱼，不是清蒸也不是红烧，而是切了丝炒，摆在鱼头鱼尾中间还保持一条鱼的形状，边上点缀了大头菜丝和胡萝卜丝，又好吃又好看。还有三鱼汤，好象是一条鲫鱼熬汤，加上马鲛鱼做的鱼丸和鲩鱼做的糟鱼块。清炒虾仁也是用很新鲜的河虾。点心要了生煎。

还去了沪江饭店，地址没有记，在我们住的酒店附近看见的。小吃点了臭豆腐和小笼包，主菜要了炒鳝糊、外婆红烧肉、荷叶饼夹火腿响铃。响铃就是炸腐皮，和火腿一起夹在白白软软的小饼里面，口感很独特。

半岛酒店的英式下午茶
这个就纯粹是犯了小资病。忘了是中了张爱还是师太的毒，这著名的半岛酒店下午茶自然是仰慕已久。半岛酒店是我见过的最漂亮的酒店之一，下午茶就在大堂一侧。点心装在三层的瓷盘里，四个人两份共六百多港币，没有想象的贵。底层是司空和手指饼干，一层是青瓜火腿三明治等小咸点，最上面是各式蛋糕、慕斯、巧克力。其实对我们吃惯西餐的人来说口味上并没有什么惊喜，但每一样点心都做得小巧玲珑，异常漂亮。这个下午茶让我想起上海绿波廊的点心SAMPLER，一西一中，有异曲同工之妙。

深圳小肥羊
国内的饭馆日新月异，每次回去都有流行的新宠，总也跟不上潮流。火锅也不例外，羊肉是永恒的主题，但肥牛、鱼头甚至菌类火锅都曾经辉煌；京味的铜锅清水，川味的红锅辣底，百花齐放。在北京吃过了东来顺的羊肉和皇城老妈愈煮愈嫩的牛肉，还差一个小肥羊没来得及试过，听说深圳也有就直奔而去。

到地方一看，好家伙！整个一楼就被用作等候的大厅了。不光象老美一样要拿牌叫号，还有各种椅子凳子狼藉一片供大家歇脚，间有小姐穿梭其中供应免费热水。老爸老妈本来无所谓吃啥，还笑我那么多馆子非得奔这一家，一看这个阵势不由得也相信我的推荐了。春节期间红火啊，足足等了一个多小时，上楼一看，二楼这个啊，桌子这个多啊，都望不到底。小肥羊出名的是丰富的锅底，号称不用小料。爸妈的战斗力不强，我们也没敢乱点，就要了些羊肉(还分甲级乙级)、肥牛、羊里脊、菌类蔬菜什么的，人民币两百多都没吃完。

深圳：盐田海鲜
这次香港深圳行吃得最好的一次是父亲的朋友开车带我们去盐田吃海鲜。就在海湾边上(都不记得具体地点了)，现捞现做，计有白灼海虾、蒜茸蒸扇贝、清蒸多宝鱼、炒蚬、鲍鱼、蟹等等，蔬菜是芥蓝梗，主食叉烧包，最后一碗汤面垫底，实在是鲜美啊。父亲和朋友都是上海人，LG和我也是吃河鲜长大的，但我们也不能不说海鲜也很美味。

小吃和甜品

大的说完了，说几个小吃。我们就是在街上走，看哪家人比较多就随便吃点，比如什么云吞面、牛腩面、虾球粥之类的，大多都不错，不过我就是不明白为什么广东人喜欢把馄饨和面条放在一起做呢？还有粤式的面条，碱味比较重，筋道倒是很筋道，但也不是很习惯。

还有檀岛咖啡，门面小小但历史悠久。他家的蛋挞皮据说有128层。也是春节期间关门，我们初五早上才有机会去，结果人家说刚开门蛋挞还没有出炉，我们要赶飞机，只能悻悻地错过了。

要吃甜品，许留山不可不提。分店很多，到处都是。忘了他家招牌的甜品叫什么了，我们点过香芋栗子西米露和木瓜汁底什果西米捞等几样，都很好吃。

遗憾的是潮州菜没有来得及吃，还有一家名气挺响的甜品店叫糖朝也没去，著名的双皮奶和姜汁撞奶也错过了。